دستهبندی: ادویه جات
برچسبها :
نوع محصول:کاسیا — پوست درخت دارچین
کشور تولیدکننده:وارداتی (چین / اندونزی / ویتنام)
پیشنهاد مصرف:چای و دمنوش دارچین. خورش، کمپوت، شلهزرد، مربا، دسر
شرایط نگه داری:ظرف دربسته، خشک و خنک، دور از نور
چوب دارچین تختهای اصل | دارچین مخصوص چای و دمنوش
برند: ناج . NAJ
سایز بسته
1. فرق دارچین تختهای با لولهای (سیگاری) چیست؟
تختهای پوست ضخیم کاسیاست با عطر تند و قوی، مناسب دم کردن؛ لولهای نازک معمولاً دارچین سیلان است با عطر ظریفتر و قیمت بالاتر. برای چای و خورش، تختهای انتخاب اقتصادیتر و پرعطرتری است.
۲. برای یک قوری چای چقدر دارچین کافی است؟
یک تکه حدود ۵ سانتیمتری برای یک قوری کافی است. اگر عطر قویتر میخواهید، تکه را از طول بشکنید تا لایه داخلی هم در تماس با آب باشد.
۳. آیا میشود چوب دارچین را آسیاب کرد؟
بله، با آسیاب برقی قوی میتوانید پودر تازه بگیرید که عطرش از پودر آماده بسیار بیشتر است. چون پوست کاسیا سخت است، تکهها را قبل از آسیاب خرد کنید
.
۴. چوب دارچین برای غذا بهتر است یا پودر؟
در خورش (مثل قیمه) چوب بهتر است چون رنگ خورش را تیره نمیکند و عطر ملایم و باکلاسی میدهد. در کیک و دسر معمولاً پودر استفاده میشود.
۵. دارچین چقدر تاریخ انقضا دارد؟
تاریخ انقضای رسمی ندارد اما عطرش بعد از ۲ سال کم میشود. نشانه خرابی، بوی کهنگی یا از بین رفتن کامل عطر و طعم است.
دستهبندی: ادویه جات
برچسبها :